Etüleeni võib leida kõikjal. Seda leidub taimede mõnes kudedes ja organites ning see muundatakse, kui metioniin on piisavalt hapnikuga varustatud. Muidugi on etüleeni kasutamine üsna ulatuslik. Kiudaineid, kummi, plastmassi, etanooli ja alkoholi saab kasutada keemilise põhitoorainena, samuti puu- ja köögiviljade valmimisainetena. See on ka taimne hormoon. See artikkel tutvustab lühidalt etüleeni kasutamist valmimisainena.
1. Etüleeni ohutus:
Lisaks teadmisele, et etüleeni saab kasutada mõne põhilise keemilise toorainena, seostatakse seda ka sellega, et seda saab kasutada ka puu- ja köögiviljade valmimisainena. On paratamatu, et tekib mure, kas valmimisainena kasutatav etüleen on mürgine ja inimorganismile kahjulik. Tegelikult on etüleen viljade valmimisel inimkehale kahjutu. Kui see on tõesti kahjulik, siis sellist põhimõtet ei ole. Kasvuprotsessis toodavad taimed kemikaali nimega "etüleen", mis võib reguleerida taimede küpsemisprotsessi tootmisprotsessi ajal. Enne kui taim ise etüleeni toodab, võib etüleeni lisada kunstlikult, et taim kiiremini kasvaks. Etüleen ise on gaas ja seda pole eriti mugav kasutada. Hiljem leiutati vedel etüleen, mida nimetatakse ka etefooniks. Niinimetatud küpsemine on tegelikult taimede kasvu- ja küpsemisprotsessi kiirendamine. Ained, mida taimede loomuliku küpsemisprotsessi käigus ei sünteesita, ei sünteesita ka pärast valmimist. Seetõttu võib etüleeniga valminud puu- ja köögivilju julgelt süüa.
2. Valmimispõhimõte:
Etüleeni tootmine on viljade küpsemise algus. Peagi tüüpi saab kasutada ainult enne tipu ilmumist, nii et piigi ilmub ja küpsemine soodustab. Kui etüleeni kasutatakse pärast tippu, ei soodusta see hingamist ega soodusta küpsemist. Etüleen võib suurendada tselluloosi rakumembraani süsteemi läbilaskvust, muutes mitokondritel radooni kättesaamise lihtsamaks (mitokondrid on koht, kus rakkudes eksisteerivad hingamisensüümid), hõlbustades ATP ja erinevate metaboliitide läbimist, tugevdades seeläbi sisemist oksüdatsiooniprotsessi. ning hingamise ja muude metaboolsete toimingute soodustamine. Lisaks võib etüleen soodustada mitmete ensüümide sünteesi, mis soodustab orgaanilise aine ja pigmentide muutusi viljade valmimisel ja puuviljade pehmenemisel. Seetõttu soodustab etüleen viljade valmimist. Siiski leitakse ka, et kui tsitrusviljad ja viinamarjad valmivad, on need rohkem seotud teise taimehormooni, abstsitsiinhappega (ABA).
3. CO2-l on konkurentsi pärssiv toime etüleeni küpsemisefektile:
Eeldatakse, et etüleeni küpsemise mehhanism seondub kõigepealt metalli sisaldava ensüümiga ja CO2 konkureerib etüleeniga selle ensüümiga seondumise pärast, pärssides seeläbi etüleeni toimet. Lisaks on küpsemisefektiga ka etüleeni homoloogid propüleen, atsetüleen ja CO.
4.Kuidas jälgida etüleeni kontsentratsiooni ohu vältimiseks?
Etüleengaasi tuvastamise meetod: Etüleen on mürgine ja kahjulik gaas, mida on tööstuslikus tootmises lihtne lekkida, mistõttu on vaja avastamiseks kasutada gaasituvastusvahendeid. Etüleenidetektor suudab jälgida selle kontsentratsiooni võrgus reaalajas 24 tundi ööpäevas, sisseehitatud ekraani ning heli- ja valgusalarmiga, tavapärase 4-20MA ja RS485 signaali väljundiga, kohandatud traadita edastusandmetega, kõrge ja madala häireväärtusega vabalt seadistatud, kui gaasi kontsentratsioon ületab normi, annab see automaatselt rohkem kui 85 dB häireheli, mis on varustatud tööstusliku alumiiniumisulamist kaitsekestaga, tugev ja vastupidav.