Külmutatud toiduainete töötlemise tehastes kasutatakse peaaegu alati ammoniaagil{0}}põhinevaid jahutussüsteeme. Kõikjal, kus leidub ammoniaaki, on sisuliselt "tiksuv viitsütikuga pomm". Selle riski maandamiseks ja kooskõlas riigi tööohutuse ameti volitustega hangivad ja paigaldavad need tehased vedela ammoniaagi lekkeandureid, et vältida hädaolukordi, nagu ammoniaagi lekked.
Needfikseeritud ammoniaagi gaasidetektortarnitakse peamiselt toiduainetöötlemistehaste külmutustsehhidele ja keemiaettevõtetele. Kuna ammoniaak on isegi väikese koguse sissehingamisel tugevalt ärritav, mis võib põhjustada mürgistust,-on lekkedetektorite õige paigaldamine vastavalt riiklikele eeskirjadele elu ja vara ohutuse seisukohalt ülioluline. Kõige sobivama detektori valimine on loomulikult oluline tõhusa häirereaktsiooni tagamiseks lekke korral. Põleva ammoniaagi ja mürgise ammoniaagi detektorite hinnavahe on märkimisväärne. Selle peamine põhjus peitub erinevates kasutatavates sisemistes gaasiandurites. Identse lekkestsenaariumi korral käivitab elektrokeemiline andur (mõeldud mürgistuse vältimiseks) häire varem kui katalüütiline põlemisandur, kuna esimene pakub suuremat tundlikkust.
Ammoniaagi (NH3) tihedus on 0,7710 ja suhteline tihedus 0,5971 (õhk=1.00). See vedeldub kergesti värvituks vedelikuks; survestamine toatemperatuuril on veeldamise esilekutsumiseks piisav (kriitiline temperatuur: 132,4 kraadi; kriitiline rõhk: 11,2 MPa või 112,2 atm). Selle keemistemperatuur on -33,5 kraadi. Samuti tahkub see kergesti lumetaoliseks tahkeks aineks, mille sulamistemperatuur on -77,75 kraadi. Kõrgel temperatuuril laguneb see lämmastikuks ja vesinikuks ning toimib redutseerijana; katalüsaatori juuresolekul saab selle oksüdeerida lämmastikoksiidiks. Seda kasutatakse vedela lämmastiku, ammoniaagi vesilahuse, lämmastikhappe, ammooniumisoolade ja amiinide tootmiseks. Seda saab toota lämmastiku ja vesiniku otsese sünteesi teel; see põhjustab keemilisi põletusi nahale, silmadele ja hingamisteede limaskestadele. Liigne sissehingamine võib põhjustada kopsuturset ja isegi surma.
Plahvatusohu jälgimisel kasutatakse katalüütilist põlemisandurit vahemikus 0–100% LEL (alumine plahvatuspiir). Sellel on sisseehitatud-madal ja kõrge häirelävi: madal häire 25% LEL ja kõrge häire 50% LEL juures. See seadistus on mõeldud gaasi plahvatuspiiride jälgimiseks.
Toksilisuse jälgimisel kasutatakse elektrokeemilist andurit vahemikus 0–100 ppm või 0–200 ppm. Sellel on sisseehitatud-madal ja kõrge häirelävi: madal häire 25 ppm ja kõrge häire 50 ppm. See seadistus on loodud gaasilekke jälgede tuvastamiseks.
Need kaks testimismeetodit kasutavad erinevat tüüpi andureid. Ammoniaagi lekke korral käivitab vahemiku 0–100/200 ppm andur esmalt häire elektrokeemiliste andurite suurema tundlikkuse tõttu. Skaala 0–100% LEL jagab gaasi alumise plahvatuspiiri 100 võrdseks osaks ja kasutab kohapeal plahvatuste vältimiseks spetsiifilisi kõrgeid/madalaid häireläve.
Ammoniaagil on kaks peamist omadust: süttivus ja mürgisus. Soovitame kasutajatel, kes vajavad vedela ammoniaagi lekkedetektori jaoks ammoniaagi tuvastamise seadmeid. Selliste häirete ohutusstandardid seavad tavaliselt esikohale toksilisuse tuvastamise, mis pakub oluliselt suuremat tundlikkust-mitu korda suuremat- kui süttivuse tuvastamiseks kasutatavad katalüütilised põlemisandurid.